手打ちそば 秀ちゃん
千葉県館山市・手挽き石臼自家製粉の手打ちそば店

従来は19時までご来店いただければ、閉店時間は特に定めていませんでしたが、緊急事態宣言発令とコロナウイルス感染症の蔓延により、営業時間を短縮いたします。閉店時間:金・土・日 18時/月・火 17時( 定休:水・木)

手打ちそば 秀ちゃん」
手挽き石臼自家製粉の手打ちそば店

日本各地に点在する「在来種そば」を中心に石臼自家製粉

産地にこだわり、生産者(そこに携る人々)にこだわり、そして「そば」にこだわっています。

産地別に、江戸風/田舎風の2種類2地域の「そば」を楽しめます。

蕎麦つゆは「標準的な辛さのつゆ」と「ちょっと辛目のつゆ」の2種類のつけ汁と、「甘汁」の全3種類で構成。そば料理に合わせて夫々の汁を使い分けています。

地産地消をメインにメニュー構成